Menu Midi
Koi Spécial
Crispy Smoking Saumon Crunchy
Saumon fumé, relevé d’une sauce lime et agrémenté d’ikura et de persil, pour une bouchée croquante et délicate.
Crispy Smoking Saumon Crunchy
Saumon fumé, relevé d’une sauce lime et agrémenté d’ikura et de persil, pour une bouchée croquante et délicate.
Nigiri Beef
Nigiri de bœuf poêlé, accompagné de burrata fondante et d’une touche de sauce teriyaki pour une alliance originale et raffinée.
Nigiri Beef
Nigiri de bœuf poêlé, accompagné de burrata fondante et d’une touche de sauce teriyaki pour une alliance originale et raffinée.
Millefoglie Cheese Saumon
Superposition fondante de saumon épicé, philadelphia et avocat, sublimée d’une sauce Japan fusion et de tobiko pour une explosion de saveurs.
Millefoglie Cheese Saumon
Superposition fondante de saumon épicé, philadelphia et avocat, sublimée d’une sauce Japan fusion et de tobiko pour une explosion de saveurs.
Crispy Rice Saumon Fusion
Croustillant de riz garni de saumon épicé, philadelphia et avocat, relevé par une double touche de sauce mangue et teriyaki, avec finition tobiko.
Crispy Rice Saumon Fusion
Croustillant de riz garni de saumon épicé, philadelphia et avocat, relevé par une double touche de sauce mangue et teriyaki, avec finition tobiko.
Beef Cheddar Roll
Roulé gourmand associant crevettes en tempura, bœuf poêlé et cheddar fondant, le tout rehaussé par des éclats de lard croustillant.
Beef Cheddar Roll
Roulé gourmand associant crevettes en tempura, bœuf poêlé et cheddar fondant, le tout rehaussé par des éclats de lard croustillant.
Tartare & Carpaccio
Tartare Saumon
Tartare de saumon frais, avocat et tobiko, relevé d’une sauce garikuoiru et parfumé au persil. Il est recommandé de mélanger tous les ingrédients avant de déguster.
Tartare Saumon
Tartare de saumon frais, avocat et tobiko, relevé d’une sauce garikuoiru et parfumé au persil. Il est recommandé de mélanger tous les ingrédients avant de déguster.
Carpaccio Saumon
Carpaccio de saumon frais, sublimé par une touche de sauce ponzu, agrémenté d’oignons frits croustillants et de persil délicatement parsemé.
Carpaccio Saumon
Carpaccio de saumon frais, sublimé par une touche de sauce ponzu, agrémenté d’oignons frits croustillants et de persil délicatement parsemé.
Nigiri
Nigiri Saumon
Nigiri Saumon
Nigiri Tuna
Nigiri Tuna
Nigiri Suzuki
Nigiri Suzuki
Nigiri crevette cuite
Nigiri crevette cuite
Nigiri Anguilla
Délicat nigiri à l’anguille fondante, nappée d’une sauce Japan fusion et rehaussée de graines de sésame noir.
Nigiri Anguilla
Délicat nigiri à l’anguille fondante, nappée d’une sauce Japan fusion et rehaussée de graines de sésame noir.
Nigiri Saumon Épicé Flambé
Saumon poêlé et légèrement flambé, accompagné d’une sauce épicée crémeuse et d’une touche de ciboulette fraîche.
Nigiri Saumon Épicé Flambé
Saumon poêlé et légèrement flambé, accompagné d’une sauce épicée crémeuse et d’une touche de ciboulette fraîche.
Nigiri Ebi Hot
Crevettes poêlées sublimées par une sauce flambée, mayonnaise onctueuse et tobiko, avec une touche finale de pistache croquante.
Nigiri Ebi Hot
Crevettes poêlées sublimées par une sauce flambée, mayonnaise onctueuse et tobiko, avec une touche finale de pistache croquante.
Sashimi
Sashimi Saumon
Sashimi Saumon
Gunkan
Gunkan Épicé Saumon
Bouchée généreuse de saumon épicé relevé par une pointe de ciboulette fraîche.
Gunkan Épicé Saumon
Bouchée généreuse de saumon épicé relevé par une pointe de ciboulette fraîche.
Gunkan Épicé Tuna
Thon épicé délicatement parfumé, accompagné de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
Gunkan Épicé Tuna
Thon épicé délicatement parfumé, accompagné de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
Gunkan Tobiko
Explosion iodée avec des perles de tobiko croquantes et savoureuses.
Gunkan Tobiko
Explosion iodée avec des perles de tobiko croquantes et savoureuses.
Gunkan Miura
Alliance fondante de saumon grillé et Philadelphia, sublimée par une sauce teriyaki et le croustillant du kataifi.
Gunkan Miura
Alliance fondante de saumon grillé et Philadelphia, sublimée par une sauce teriyaki et le croustillant du kataifi.
Gunkan Saumon
JO Épicé Saumon
Nigiri généreux combinant saumon frais et saumon épicé, relevé d’une touche de ciboulette pour une fraîcheur subtile.
JO Épicé Saumon
Nigiri généreux combinant saumon frais et saumon épicé, relevé d’une touche de ciboulette pour une fraîcheur subtile.
JO Philadelphia
Nigiri savoureux au saumon frais et Philadelphia crémeux, sublimé par une sauce teriyaki et parsemé de riz soufflé pour un contraste de textures.
JO Philadelphia
Nigiri savoureux au saumon frais et Philadelphia crémeux, sublimé par une sauce teriyaki et parsemé de riz soufflé pour un contraste de textures.
Hosomaki
Hoso Avocat (Veg)
Maki fin et végétarien, garni d’avocat frais et fondant pour une bouchée légère et savoureuse.
Hoso Avocat (Veg)
Maki fin et végétarien, garni d’avocat frais et fondant pour une bouchée légère et savoureuse.
Hoso Saumon Japanstyle
Maki fin garni de saumon frais, relevé de ciboulette et parsemé de tobiko pour un équilibre subtil entre douceur et croquant.
Hoso Saumon Japanstyle
Maki fin garni de saumon frais, relevé de ciboulette et parsemé de tobiko pour un équilibre subtil entre douceur et croquant.
Hoso Tuna Japanstyle
Maki délicat au thon frais, agrémenté de ciboulette et de tobiko, offrant une texture fondante et une saveur raffinée.
Hoso Tuna Japanstyle
Maki délicat au thon frais, agrémenté de ciboulette et de tobiko, offrant une texture fondante et une saveur raffinée.
Hoso special fried
Hoso Special Avocat
Hoso roll gourmand au saumon frit, Philadelphia et avocat, sublimé par une sauce sésame et parsemé de sésame noir pour un équilibre fondant et croquant.
Hoso Special Avocat
Hoso roll gourmand au saumon frit, Philadelphia et avocat, sublimé par une sauce sésame et parsemé de sésame noir pour un équilibre fondant et croquant.
Hoso Special Mangue
Hoso roll créatif associant saumon frit, double Philadelphia et mangue juteuse, relevé par une sauce mangue et parsemé de sésame noir pour une touche sucrée-salée raffinée.
Hoso Special Mangue
Hoso roll créatif associant saumon frit, double Philadelphia et mangue juteuse, relevé par une sauce mangue et parsemé de sésame noir pour une touche sucrée-salée raffinée.
Hoso Épicé Kataifi
Hoso roll au saumon frit et saumon épicé, accompagné de Philadelphia, sublimé par une sauce teriyaki et le croustillant du kataifi pour un mélange raffiné de textures et de saveurs.
Hoso Épicé Kataifi
Hoso roll au saumon frit et saumon épicé, accompagné de Philadelphia, sublimé par une sauce teriyaki et le croustillant du kataifi pour un mélange raffiné de textures et de saveurs.
Uramaki
Sake Roll
Roll gourmand au saumon frais et avocat fondant, simple et raffiné.
Sake Roll
Roll gourmand au saumon frais et avocat fondant, simple et raffiné.
Saumon Mangue Roll
Roll créatif associant saumon frais, avocat, mangue juteuse et sésame, sublimé par une sauce mangue, sauce teriyaki et kataifi croustillant pour un mélange sucré-salé et texturé.
Saumon Mangue Roll
Roll créatif associant saumon frais, avocat, mangue juteuse et sésame, sublimé par une sauce mangue, sauce teriyaki et kataifi croustillant pour un mélange sucré-salé et texturé.
Philadelphia Roll
Roll délicat au saumon frais et Philadelphia crémeux, pour un équilibre fondant et savoureux.
Philadelphia Roll
Roll délicat au saumon frais et Philadelphia crémeux, pour un équilibre fondant et savoureux.
Pistache Roll
Roll gourmand au saumon frais, Philadelphia et tranches d’avocat, relevé d’une sauce épicée mayo et teriyaki, agrémenté de tomates cerises et de pistaches pour un mélange riche en textures et saveurs.
Pistache Roll
Roll gourmand au saumon frais, Philadelphia et tranches d’avocat, relevé d’une sauce épicée mayo et teriyaki, agrémenté de tomates cerises et de pistaches pour un mélange riche en textures et saveurs.
Saumon Flambé Roll
Roll généreux au saumon et Philadelphia, garni de carpaccio de saumon poêlé, sésame et sésame noir, sublimé par une sauce teriyaki pour un équilibre raffiné entre fondant et croustillant.
Saumon Flambé Roll
Roll généreux au saumon et Philadelphia, garni de carpaccio de saumon poêlé, sésame et sésame noir, sublimé par une sauce teriyaki pour un équilibre raffiné entre fondant et croustillant.
Cheese Roll
Roll créatif au saumon, tranches d’avocat et thon épicé, relevé d’une sauce épicée mayo, fromage crémeux et paprika fumé pour un goût riche et aromatique.
Cheese Roll
Roll créatif au saumon, tranches d’avocat et thon épicé, relevé d’une sauce épicée mayo, fromage crémeux et paprika fumé pour un goût riche et aromatique.
Uramaki Yasai (Veg)
Uramaki végétarien à base de concombre, mangue et avocat, sublimé par une sauce du chef et parsemé d’oignons frits pour un croquant délicat et des saveurs fraîches.
Uramaki Yasai (Veg)
Uramaki végétarien à base de concombre, mangue et avocat, sublimé par une sauce du chef et parsemé d’oignons frits pour un croquant délicat et des saveurs fraîches.
Uramaki Chicken Roll
Uramaki gourmand au concombre et mangue, garni de poulet frit et relevé d’une sauce douce épicée et de sésame pour un mélange fondant et croquant.
Uramaki Chicken Roll
Uramaki gourmand au concombre et mangue, garni de poulet frit et relevé d’une sauce douce épicée et de sésame pour un mélange fondant et croquant.
Uramaki Épicé Tuna
Uramaki savoureux au concombre et mangue, garni de thon épicé et sublimé par une sauce épicée mayo et une touche de ciboulette fraîche.
Uramaki Épicé Tuna
Uramaki savoureux au concombre et mangue, garni de thon épicé et sublimé par une sauce épicée mayo et une touche de ciboulette fraîche.
Uramaki Miura
Uramaki gourmand au concombre, mangue et Philadelphia, garni de saumon grillé et sublimé par une sauce teriyaki et le croustillant du kataifi.
Uramaki Miura
Uramaki gourmand au concombre, mangue et Philadelphia, garni de saumon grillé et sublimé par une sauce teriyaki et le croustillant du kataifi.
Uramaki Épicé Saumon
Uramaki au concombre et mangue, garni de saumon épicé et relevé d’une sauce épicée mayo avec une touche de ciboulette fraîche.
Uramaki Épicé Saumon
Uramaki au concombre et mangue, garni de saumon épicé et relevé d’une sauce épicée mayo avec une touche de ciboulette fraîche.
Akazaebi Fried Roll
Roll généreux associant concombre, mangue, avocat et Philadelphia, garni de scampi frit et sublimé par une sauce truffe et une sauce teriyaki pour un mariage raffiné de textures et saveurs.
Akazaebi Fried Roll
Roll généreux associant concombre, mangue, avocat et Philadelphia, garni de scampi frit et sublimé par une sauce truffe et une sauce teriyaki pour un mariage raffiné de textures et saveurs.
Dragon Roll
Roll généreux aux crevettes en tempura et saumon épicé, garni d’avocat frais et sublimé par une sauce sésame, une sauce teriyaki et du riz soufflé pour un mélange raffiné de textures et de saveurs.
Dragon Roll
Roll généreux aux crevettes en tempura et saumon épicé, garni d’avocat frais et sublimé par une sauce sésame, une sauce teriyaki et du riz soufflé pour un mélange raffiné de textures et de saveurs.
Ebiten Mangue Saumon Roll
Roll gourmand aux crevettes en tempura et saumon épicé, agrémenté de mangue juteuse, relevé par une sauce mangue et parsemé d’oignons frits pour un équilibre sucré-salé délicat.
Ebiten Mangue Saumon Roll
Roll gourmand aux crevettes en tempura et saumon épicé, agrémenté de mangue juteuse, relevé par une sauce mangue et parsemé d’oignons frits pour un équilibre sucré-salé délicat.
Épicé Ebiten Roll
Roll savoureux aux crevettes en tempura et saumon épicé, sublimé par une sauce épicée mayo, sauce teriyaki et une touche de ciboulette fraîche pour un goût relevé et raffiné.
Épicé Ebiten Roll
Roll savoureux aux crevettes en tempura et saumon épicé, sublimé par une sauce épicée mayo, sauce teriyaki et une touche de ciboulette fraîche pour un goût relevé et raffiné.
Uramaki Ebiten
Uramaki croustillant aux crevettes en tempura, relevé par une sauce teriyaki et le croustillant du kataifi pour un mélange fondant et croquant.
Uramaki Ebiten
Uramaki croustillant aux crevettes en tempura, relevé par une sauce teriyaki et le croustillant du kataifi pour un mélange fondant et croquant.
Hot Ebiten Saumon Roll
Roll généreux aux crevettes en tempura et saumon poêlé, sublimé par une sauce épicée mayo, sauce teriyaki, ciboulette et parsemé de tobiko pour un mariage de saveurs relevé et raffiné.
Hot Ebiten Saumon Roll
Roll généreux aux crevettes en tempura et saumon poêlé, sublimé par une sauce épicée mayo, sauce teriyaki, ciboulette et parsemé de tobiko pour un mariage de saveurs relevé et raffiné.
Tiger Roll
Roll gourmand associant crevettes en tempura et carpaccio de saumon poêlé, relevé par une sauce sésame et accompagné de kataifi croustillant pour un contraste de textures et de saveurs.
Tiger Roll
Roll gourmand associant crevettes en tempura et carpaccio de saumon poêlé, relevé par une sauce sésame et accompagné de kataifi croustillant pour un contraste de textures et de saveurs.
Uramaki Ebiten Fried
Uramaki fondant aux crevettes frites, burrata et saumon fumé, sublimé par une sauce teriyaki et des perles de tobiko pour un mélange raffiné de textures et de goûts.
Uramaki Ebiten Fried
Uramaki fondant aux crevettes frites, burrata et saumon fumé, sublimé par une sauce teriyaki et des perles de tobiko pour un mélange raffiné de textures et de goûts.
Uramaki California
Uramaki gourmand au surimi, crevettes cuites et avocat, relevé d’une touche de mayonnaise et parsemé de tobiko pour un mélange frais et savoureux.
Uramaki California
Uramaki gourmand au surimi, crevettes cuites et avocat, relevé d’une touche de mayonnaise et parsemé de tobiko pour un mélange frais et savoureux.
Saumon Fusion Roll
Roll créatif associant surimi, crevettes cuites et saumon épicé, sublimé par une sauce Japan fusion et agrémenté de pistaches pour un contraste de textures et de saveurs.
Saumon Fusion Roll
Roll créatif associant surimi, crevettes cuites et saumon épicé, sublimé par une sauce Japan fusion et agrémenté de pistaches pour un contraste de textures et de saveurs.
Temakizushi
Temakizushi Saumon Épicé
Cornet de riz garni de saumon épicé, relevé d’une sauce spicy mayo et parsemé de tobiko pour un goût relevé et raffiné.
Temakizushi Saumon Épicé
Cornet de riz garni de saumon épicé, relevé d’une sauce spicy mayo et parsemé de tobiko pour un goût relevé et raffiné.
Temakizushi Ika Tempura
Cornet gourmand de tempura de poulpe, mayonnaise et tomates cerises, sublimé par une sauce teriyaki et des copeaux de katsuobushi pour un mariage savoureux de textures.
Temakizushi Ika Tempura
Cornet gourmand de tempura de poulpe, mayonnaise et tomates cerises, sublimé par une sauce teriyaki et des copeaux de katsuobushi pour un mariage savoureux de textures.
Temakizushi Ebiten
Cornet délicat garni de crevettes frites et fromage frais, relevé par une sauce teriyaki pour un équilibre fondant et croustillant.
Temakizushi Ebiten
Cornet délicat garni de crevettes frites et fromage frais, relevé par une sauce teriyaki pour un équilibre fondant et croustillant.
Temakizushi Thon Cuit
Cornet savoureux de thon cuit, fromage frais et avocat, sublimé par une sauce japonaise fusion et parsemé de sésame pour une texture riche et harmonieuse.
Temakizushi Thon Cuit
Cornet savoureux de thon cuit, fromage frais et avocat, sublimé par une sauce japonaise fusion et parsemé de sésame pour une texture riche et harmonieuse.
Rolls
Fresh Saumon Roll
Roll gourmand au saumon frais, avocat et burrata crémeuse, sublimé par une sauce mangue pour un équilibre sucré-salé délicat.
Fresh Saumon Roll
Roll gourmand au saumon frais, avocat et burrata crémeuse, sublimé par une sauce mangue pour un équilibre sucré-salé délicat.
Black Thon Roll
Roll généreux associant crevette en tempura, saumon grillé et thon cuit, relevé de mayonnaise, sauce douce épicée et flocons de tempura pour un mariage croustillant et raffiné.
Black Thon Roll
Roll généreux associant crevette en tempura, saumon grillé et thon cuit, relevé de mayonnaise, sauce douce épicée et flocons de tempura pour un mariage croustillant et raffiné.
Black Ebi Roll
Roll gourmand aux crevettes en tempura, saumon grillé et avocat, sublimé par une sauce teriyaki et parsemé de pistaches pour un mélange de textures et de saveurs.
Black Ebi Roll
Roll gourmand aux crevettes en tempura, saumon grillé et avocat, sublimé par une sauce teriyaki et parsemé de pistaches pour un mélange de textures et de saveurs.
Black Mangue Ebiten
Roll créatif associant crevettes en tempura, saumon grillé, thon épicé et mangue juteuse, relevé par sauce mangue, sauce teriyaki et pistaches pour un équilibre sucré-salé raffiné.
Black Mangue Ebiten
Roll créatif associant crevettes en tempura, saumon grillé, thon épicé et mangue juteuse, relevé par sauce mangue, sauce teriyaki et pistaches pour un équilibre sucré-salé raffiné.
Black Tiger Crab Plus
Roll spectaculaire avec crevettes en tempura, saumon grillé, saumon flambé et avocat, sublimé par une sauce basilic et parsemé de tobiko pour une explosion de textures et de saveurs.
Black Tiger Crab Plus
Roll spectaculaire avec crevettes en tempura, saumon grillé, saumon flambé et avocat, sublimé par une sauce basilic et parsemé de tobiko pour une explosion de textures et de saveurs.
Black Saumon Roll
Roll au saumon frais, fromage frais et avocat, relevé d’une sauce teriyaki et accompagné de kataif croustillant pour un mariage fondant et croquant.
Black Saumon Roll
Roll au saumon frais, fromage frais et avocat, relevé d’une sauce teriyaki et accompagné de kataif croustillant pour un mariage fondant et croquant.
Black Flower Mangue Roll
Roll gourmand au saumon, saumon épicé et fromage frais, garni de fleurs de courgettes en tempura, sauce mangue et pistaches pour un mélange raffiné de textures et de saveurs.
Black Flower Mangue Roll
Roll gourmand au saumon, saumon épicé et fromage frais, garni de fleurs de courgettes en tempura, sauce mangue et pistaches pour un mélange raffiné de textures et de saveurs.
Sushi Roru 2pièces
Rōru Ebiten
Roll gourmand au saumon et tempura de crevettes, accompagné de fromage frais, sublimé par une sauce teriyaki et kataif croustillant pour un mélange fondant et croquant.
Rōru Ebiten
Roll gourmand au saumon et tempura de crevettes, accompagné de fromage frais, sublimé par une sauce teriyaki et kataif croustillant pour un mélange fondant et croquant.
Oshizushi fried
Oshizushi Saumon
Oshizushi gourmand au saumon épicé et avocat, relevé de mayonnaise, sauce teriyaki et parsemé de sésame noir pour un équilibre subtil de saveurs et de textures.
Oshizushi Saumon
Oshizushi gourmand au saumon épicé et avocat, relevé de mayonnaise, sauce teriyaki et parsemé de sésame noir pour un équilibre subtil de saveurs et de textures.
Black Oshizushi
Oshizushi au riz noir frit Vénus, garni de saumon épicé et burrata, sublimé par une sauce spicy mayo et des oignons frits pour un mariage raffiné de croquant et de fondant.
Black Oshizushi
Oshizushi au riz noir frit Vénus, garni de saumon épicé et burrata, sublimé par une sauce spicy mayo et des oignons frits pour un mariage raffiné de croquant et de fondant.